miércoles, 14 de agosto de 2013

Arepas rellenas de Carne Asada

Hoy os traemos una comida muy muy típica venezolana, y la idea la cogimos de unas arepas muy famosas de mi ciudad que están por supuesto requetebuenas.
La arepa segun nuestros amigos de wiki, es un plato hecho de masa de maíz molido o de harina de maíz precocida popular y tradicional en las gastronomías de Colombia, Venezuela y Panamá (donde se conoce como tortilla y changa). Es uno de los platos tradicionales y emblemáticos de Colombia y Venezuela. También es un plato habitual en las Islas Canarias debido a la emigración venezolana.
Aquí tambien vamos a aprovechar nuestra barbacoa asi que ir encendiendo el carbón!!!
Necesitamos
Harina de maíz (nosotros fieles a los productos nacionales usamos la marca pan
 http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTFEBbfiZT2upDbDbpDdBiYoy9FVJZOU72fr9eodtDzID1fjaFQ(foto de San Google como no)

Carne de ternera en filetes
Pico de gallo (aquí la receta os acordáis??)
Queso rallado (usamos uno de la marca día especial para gratinar que estaba muy bien, se usa queso blanco latino, pero si no conseguís cualquier queso os vale)

Primero preparamos las arepas siguiendo las indicaciones que son por 2 tazas de harina 2 tazas y media de agua, amasamos bien hasta tener una masa compacta, las formamos entre las manos aplastando las bolitas para que queden gorditas. Pasamos por una sartén mientras tenemos el horno encendido a 200º, tostamos las arepas de un lado y del otro y las metemos al horno para acabar de cocer. Están listas cuando cambian de color se ven mas doraditas pero cuidado y se os queman!! también las podéis hacer en la BBQ pero eso ya va a gusto.

Mientras preparamos la carne con sal y pimienta en la barbacoa (si no lo hacemos en sartén) incluso se puede hacer con restos de carne que nos sobre del día anterior ya cocido. Lo picamos en cuadritos pequeños.

Preparamos el pico de gallo y en cuanto esté listo abrimos la arepa por la mitad y rellenamos con la carne el queso y la verdura. Animaros a probar un pedacito de mi tierra!! Quedaréis más que satisfechos


Imagen con filtro instagram

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