lunes, 31 de diciembre de 2012

FELIZ AÑO NUEVO 2013

Ser felices
Disfrutar de la gente que os rodea
Aprende a sonreir


Acordaros de poner oro en la copa del champan, para llamar a la fortuna, poneros algo rojo para tener suerte, sacar las maletas a la calle, entrar con el pie derecho, mirar a los ojos cuando se brinde,poner frutas blancas y amarillas (nosotras hemos hecho piña colada) ....y después de todo el ritual....

FELIZ AÑO 2013


Para y con los peques


El rincón de nuestros pequeños
  1. Conejitos de Pascua
  2. Trabajamos con los pequeños y con el papel
  3. Medallas de goma eva

domingo, 30 de diciembre de 2012

12 uvas de la suerte para nochevieja

Buenas noches, últimamente no hay manera de publicar pronto, pero como se dice lo bueno se hace esperar, así que hoy traemos una manera original de presentar algo que es muy tradicional en las casas en España, las 12 uvas de la suerte. Os damos también una idea para los más peques de la casa que igual lo de las uvas no les llama todavía mucho asi que manos a la obra!!!
Necesitaremos
Para los cohetes de los peques
12 gominolas pequeñas (para cada cohete que hagamos)
1 tubo de papel de water (o podéis hacerlo de cartulina)
Papel de regalo
cartulina de colores
Papel de seda
yo usé un lápiz de pegamento con purpurina para poner el año, pero aqui os lo dejo a la imaginación, podéis imprimir una imagen, hacerlo con rotuladores, pegatinas, en fin...
Tijeras, pegamento, pistola de silicona caliente

Para las brochetas de uvas
Palos de brocheta
12 uvas
papel brillante
washi tape (yo utilicé uno plateado)
Tijeras

sábado, 29 de diciembre de 2012

Tarta ovejitas

Buenas noches!!
Hoy os dejamos con nuestra última creación....una tarta compartida por un nieto y su abuelita que son del mismo signo zodiacal y por eso nos pidieron estas ovejitas.

viernes, 28 de diciembre de 2012

Preparando cotillón para el día 31 de Diciembre

Ya os comentamos ayer que con los niños danzando por casa es difícil hacer entradas...pero hoy los hemos sentado a preparar el cotillón que lucirán el día de final de año.
Hemos realizado antifaces y lindas coronas


Material
Goma Eva
tijeras
pegamento
cosas brillantes
y a pasarlo bien con la imaginación a tope.

La elaboración fácil..pintamos sobre goma Eva lo que vayamos a "construir" y a recortar.
Si tenéis alguna niña tan "princess" como la mía, y como la mamá que no tiene niñas....os saldrán unas coronas, dignas de Miss Venezuela 2025 :-)












Hoy nos os quejareis de fotos eh?????

La próxima Miss Venezuela


miércoles, 26 de diciembre de 2012

Ponche Crema

Este año es el primero que paso sin mi abuelita, pilar de la cocina de mi familia...sobre todo en estas fechas cuando hacíamos las hallacas y las comidas navideñas típicas venezolanas.  He tenido suerte de tener una familia muy unida y que compartía muchas tradiciones tanto en la mesa como fuera de ellas. Me quedan muchos recuerdos de ella, incluyendo su colección de recetas escritas a mano, de la cual os traigo la siguiente ya que estamos en época de tomarlo, el tradicional Ponche Crema o Eggnog (como lo llaman los guiris ;)



Ingredientes
3 latas de leche condensada (de las de 370gr)
3 latas de agua (las mismas de la leche condensada)
4 yemas de huevo
1 litro de ron (esto va al gusto pero así lo pone ella en la receta)









lunes, 24 de diciembre de 2012

Tartaletas de chocolate y turron

Aunque es un poco tarde, igual todavía os da tiempo a prepararlo. Es muy sencillo y queda muy mono y navideño



Ingredientes

250 gr. de queso mascarpone
50 gr de chocolate en polvo
50 gr de azúcar glass
esencia de vainilla
200 ml de nata liquida
1 paquete de tartaletas
turrón blando para decorar

Mezclamos en un bol todos los ingredientes menos las tartaletas ;-) jajajaja, cuando este sin grumos


lo ponemos en una manga pastelera y a decorar tartaletas.
fácil verdad???



FELIZ NOCHE BUENA Y FELIZ NAVIDAD

domingo, 23 de diciembre de 2012

Sorbete de piña al cava

Seguimos con las ideas para las comidas que tenemos en estas fechas. Hoy traemos un sorbete que nos dieron en la clase de Navidad de la Thermomix del año pasado, este año no pudimos asistir. Es una alternativa muy rica al típico sorbete de limón. La receta es con la Thermo pero se puede hacer perfectamente en cualquier batidora.
Ingredientes
100gr de zumo de naranja (no tenía así que le puse de mandarina)
50gr de zumo de limón
15 gr de kirsch (es un licor de cerezas)
200gr de azúcar
1 piña pelada y limpia (yo usé las que vienen ya listas del mercadona)
2 benjamines de cava (yo uso siempre la botella grande)











sábado, 22 de diciembre de 2012

Especial Navidad - Pintxos de tartar de aguacate

Seguimos con las ideas para entrantes diferentes, además este admite mucho tunning....muchas gracias a la hermana de E. por la receta, aunque ha recibido algunas modificaciones.


Ingredientes
1 aguacate
Media barra de pan
Mayonesa (yo puse salsa rosa)
1 limón
sal
5 barritas de surimi (se podría sustituir por gambas o salmón picadito)
1 cebolleta
Tomatitos cherry (hoy no los había en el super asi que usé tomate grande)






viernes, 21 de diciembre de 2012

DIY: Christmas para felicitar la navidad

Buenos días!!!

Preparados para el fin del mundo.....a mi sinceramente hoy me viene fatal que tengo muchas cosas que hacer, además ahora vienen las fiestas, reuniones familiares, con amigos......que no que no q hoy es un mal día si acaso lo dejamos para dentro de un par de siglos.




Hoy la entrada es cortita, la idea se la hemos copiado a mimosorum, porque nos encantaron sus felicitaciones navideñas.
Hemos hecho unas felicitaciones para los tutores de nuestros peques.
Animaros son faciles y quedan tan bonitas....



jueves, 20 de diciembre de 2012

ESPECIAL NAVIDAD: alitas en salsa de soja y miel

Buenos días!!!

Ayer os tuvimos abandonados/as, pero es que los miercoles es un día complicado. Y si a eso le añadimos cenas de navidad, fiestas escolares, pedidos....pues la mezcla es explosiva.
Como lo prometido es deuda y os dijimos q os ibamos a dar unos ricos entrantes para estas fechas tan señalas, ahi va el primero. Y si os portais bien y dejais comentarios incluso os pondremos otro a la tarde :-)

Elaboración
Aqui tenemos las dos versiones de mamá. La de M. q utiliza todos los ingredientes y la mia la de E. la de la reina del tunning, que no le puse ni los ajos ni el zumo de limón.
Poner los ajos en el vaso de la thermomix o en la batidora y trocear (4 segundos velocidad 5)->esto yo me lo salte ;-)
Añadir el resto de ingredientes menos las alitas y mezclar (5 segundos velocidad 5)
Ahora ponemos las alitas en un bol y le añadimos la mezcla, dejando reposar como minimo media hora. Si las dejamos más tiempo estarán más sabrosas.

Echamos todo el contenido del bol en el vaso de la thermomix (u olla) y programamos 25 minutos a 100º velocidad cuchara, giro a la izquierda
Cuando acabe el tiempo quitamos el cubilete y programos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda, para reducir la salsa.

martes, 18 de diciembre de 2012

Bizcocho para brazo de gitano

Buenos días, por decir algo...aqui en Madrid se levanto el día muy feo, mucha neblina...así que vamos a quedarnos en casa, metidas en la cocina y con el horno encendido que es lo que nos gusta a nosotras.

Estamos preparando un postre muy navideño, pero para ello necesitamos tener un bizcocho preparado, para poder enrollar.
Así que os preentamos el bizcocho para que luego podais hacer el postre de Navidad

Ingredientes
100 gramos de harina
100 gramos de azucar
4 huevos

Elaboracion
Precalentamos el horno a 180º
Separamos las claras, y las levantamos a punto de nieve, para ello le echamos una pizquita de sal y si el bol esta templado-caliente subiran mejor las claras.
Luego blanquearemos las yemas con el azzucar, hemos utilizado la thermomix par ello, a velocidad 4-5 durante dos minutos.
Luego las echaremos poco a poco sobre las claras, con movimientos envolventes. Una vez integradas le iremos añadiendo la harina, tamizada, poco a poco. Con la misma espatula podremos integrarlo sin problemas.
Ponemos sobre la bandeja del horno papel vegetal, y extendemos la masa
Y al horno por 15 minutos, el tiempo justo para q se empiece a dorar.


Sacamos del horno el bizcocho y lo ponemos sobre un paño húmedo. despegamos el papel vegetal y hacemos un rollo con el paño y a la nevera a enfriar :-)


lunes, 17 de diciembre de 2012

Feliz 40 cumpleaños ANA

Muchisiiiiimas felicidades Ana.

Gracias por pensar en nosotras para celebrar ese día tan especial el del cambio de decena, aunque yo opino que queda mejor decir que has cumplido los "treinta y todos" :-)
Los cuarenta ese cambio de cifra que tantos estragos hace, pero hay que buscarle sus ventajas. "Llegar a los 40 años ya no es un trauma. Todo lo contrario. Se adquiere experiencia, sabiduría, estabilidad y un cierto toque de rebeldía. Y aún más, se saborea mejor la vida"
Será que lo miro con esa perspectiva de que los mios se acercan peligrosamente jajajaja.



Para la ocasión y por estar estar la Navidad tan próxima, decidimos hacer una tarta navideña.
Hicimos una tarta de chocolate relleno de dulce de leche.

Bizcocho
240 gr de mantequilla
240 gr de Harina
1 sobre levadura
240 gr de Azúcar
4 huevos

Si le añadimos cacao, quitaremos parte de la harina y completaremos los 240 con cacao, ahí a gusto del consumidor.

viernes, 14 de diciembre de 2012

21 de Diciembre FIN DEL MUNDO....menú mexicano

Ante la inminente llegada del último día en el calendario Maya...el fin del mundo llegará el 21 de Diciembre junto al solsticio de invierno. sobre lo que nos espera el 21 de diciembre.

Con distintas "teorías":
               Un planeta errante llamado Nibiru podría estar a poco más de una semana de impactar sobre la tierra.
               Otros aguardan una inversión del campo magnético
                La desaparición del mundo engullido por un agujero negro del centro de la galaxia.

Nuestra amiga "la wiki" nos da un montón de información.
Ayer leí un articulo en elmundo que me dejo un poco perpleja, la ocupación hotelera del monte Rtanj en Serbia esta desbordada. Rtanj escondería un preciado secreto en su interior: sería el lugar de almacenamiento de una construcción espacial alienigena abandonada hace decenas de miles de años.

Así que vamos a preparar un buen menú , que al menos nos pille con el estómago lleno, y haciendo un guiño a nuestros amigos Mayas, vamos a preparar un menú mexicano.

jueves, 13 de diciembre de 2012

Los cupcakes de Ana

Ana hoy cumplió 4 añitos, y su madre nos contactó para hacer el detallito para los de su clase. Ella tenía claro que quería que fuera algo comestible, para la merienda...le propusimos unos cupcakes y a ella le encantó la idea!!
Hicimos los cupcakes de fresa y de limón a petición de la mami, que queria esos sabores.



miércoles, 12 de diciembre de 2012

Cupcakes de limon

Que tal llevamos el día??? Ya casi acabando. Hemos tenido un día de aupa...los miércoles son muy duros. Pero ya solo nos quedan 2 madrugones!!
Pues a lo que vamos....la recetita del día para hacer unos ricos cupcakes de limón

Vamos a necesitar
375gr de harina
1/2 cucharadita de sal
225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
400gr de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
La ralladura de un limón
235ml de leche
2 cucharadas de zumo de limón


lunes, 10 de diciembre de 2012

Pulseras para regalar

En estas fechas que estamos, en las que tenemos que hacer regalitos, os damos una idea para hacerlo vosotr@s mism@s en lugar de salir a comprarlos. Estas pulseras, super sencillas de hacer y muy llamativas, también se pueden hacer de collar si las hacemos más larguitas.
Nos ponemos a ello y para eso necesitamos



Cuerda del grosor que prefieran 
Hilo (yo conseguí este de cola de ratón en varios colores)
Topes huecos para pulsera 
Anillos pequeños
Cierre manual
Pistola de silicona caliente








domingo, 9 de diciembre de 2012

Limoncello

Que díficil es regalar a un hombre...por lo menos para mi....asi que cuando vi que mi hijo tenía un profesor este año, me puse a darle vueltas a la cabeza ya que, en navidades, me gusta tener un detalle con sus profes, y siempre intento que sea algo hecho en casa.
Ya mi mamá me había contado que la familia de mi cuñado (que es italiano) hacía el limoncello (licor de limón) en casa, y me pareció una buena idea para regalar a los profes.
Es muy sencillo y el resultado, está genial, eso si, hay que prepararlo con tiempo de antelación.




Ingredientes
7 limones
1 litro de alcohol etílico
1 kilo de azucar
2 litros + una taza de agua








sábado, 8 de diciembre de 2012

Otra cara para los adornos del árbol

Cómo va terminando el puente??? Nosotros muy tranquilos, resguardados del frio.  Para pasar la tarde vi una idea en Pinterest que quería hacerla con los niños.
Los adornos de mi árbol son rojos, completamente lisos, así que esta es la manualidad perfecta para darles otro aire, y además pasarnos la tarde con los peques.



Necesitamos
Bolas o cualquier adorno liso para el árbol
Pinturas (yo usé témperas y acrílicas)
Pinceles
Ganas de mancharse y pasárnoslo bien!!











viernes, 7 de diciembre de 2012

miércoles, 5 de diciembre de 2012

Tallarines con verduras

Hoy otra receta de las amigas de mamá, pero ejecutada por nosotras...nuestra amiga Henar nos dio esta rica receta, digna de cualquier restaurante chino, pero hecha en casita que es mejor.




Ingredientes
Tallarines
3 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 cebolla
Filetes de ternera picados finamente en tiras
Salsa de Soja

lunes, 3 de diciembre de 2012

Cinnamon rolls

Hola,
Llevo detrás de hacerlos cerca de 3 meses pero un día por otro al final sin hacer, claro que el otro día Alma de objetivo cupcake va y pone sus rollitos ala ya me ha vuelto a levantar el gusanillo y por si fuera poco el viernes voy a comer y tienen de postre rollos de canela....me están persiguiendo....tengo que hacerlos y de este fin de semana no puede pasar.
Así que el sábado saque la canela y manos a la obra.
Nuestra receta es americana y viene en tazas...mas o menos una taza son unos 230 mililitros, un vaso de los de nocilla os puede venir bien como referencia :-)


Ingredientes
2 huevos
1 taza de leche templada
1/3 de taza de margarina derretida
4 tazas y 1/2 de harina
1/2 taza de azucar
1 poco de sal
2 cucharaditas y media de levadura de pan

Para el relleno
1 taza de azúcar moreno
2 cucharadas de canela
1/3 de taza de margarina derretida

Elaboracion


Poner los ingredientes de la masa en la thermomix o en la panificadora si teneis Ponerlo en velocidad espiga o en el ciclo de amasado. Si no tenemos máquina amasadora lo hacemos a mano.Cuando la masa haya doblado de tamaño, ponerlo en una superficie ligeramente enharinada, cubrirlo y dejarlo descansar 10 minutos.

domingo, 2 de diciembre de 2012

Pecan "Pir"

Nos volvimos locas y reinventamos una receta americana el Pecan Pie de toda la vida gracias al corrector del teléfono jajajaja.....Hoy compartimos esta receta que tenía años sin hacer pero que está rebuena, de cara a estas navidades por si os apetece probar algo nuevo.

La receta del libro Better Homes and Gardens, ya tiene sus años pero tiene las recetas más clásicas de la cocina americana. Yo los hice en tamaño mini, pero generalmente se hace en un envase grande de unos 22cm de diámetro.


Ingredientes para la masa
170 gr de harina
60gr de manteca vegetal (Crisco)
1/4 de taza de sal
3 o 4 cucharadas de agua fria





Yo por supuestísimo que la hice en la thermo, coloqué todos los ingredientes en el vaso a velocidad 4 por 30 segundos, sin ella es importante que no se toque con la mano la masa sino que sea todo con un tenedor hasta que este homogénea y alli es cuando amasaremos con las manos.  Luego se estira y se pone en el recipiente, en mi caso los puse en los de magdalena, bien engrasados y con papel de horno para que no se peguen (como me pasó a mi).  Se pincha con un tenedor y reservamos.

viernes, 30 de noviembre de 2012

Salchichas envueltas

Hoy aunque tarde...tenemos entrada. Hay días que se complican sin que nos demos cuenta, y miras el reloj y ohhhh sorpresa es súper tarde y no nos hemos pasado por el blog.

Vamos a inaugurar una nueva sección...LAS AMIGAS DE MAMÁ ...LO HACEN
Nuestra amiga Elena nos ha pasado esta receta que nos sirve para una de estas cenas de apuro de ...y hoy q hacemos....

Ingredientes
150 gr de agua
150 leche
150 de aceite
450 gr de harina
salchichas
bacon
Ketchup y mostaza

Ponemos el agua, la leche, el aceite y la harina y a amasar, en la thermomix 2 minutos a velocidad 6
Ahora cogemos las salchichas las envolvemos con bacon y las salsas ketchup y mostaza.
Las envolvemos con la masa, las pinchamos, pintamos con huevo y al horno
15 minutos a 180º y el ventilador

Como yo sin tunning no puedo vivir...según la estaba escribiendo se me estaba ocurriendo echarle queso, o salsa bbq o utilizar salchichas rellenas de queso....habrá que investigar



Y ya q esta en marcha si alguna amiga nos quiere mandar su receta ...que lo haga que aquí la haremos un hueco ya sabéis mamá lo hace y ahora también las amigas de mamá lo hacen :-)

nos podeis mandar vuestras recetas a mamalohace@gmail.com


Bss

jueves, 29 de noviembre de 2012

Castillo de Pañales

Nuestra amiga Cristina nos pidió un detalle para el nacimiento de su sobrina, quería una tarta de pañales, pero algo distinto a la típica tarta que ya vemos por todos lados.
Y entonces como a las niñas les encantan las princesas de los cuentos...hicimos un precioso castillo con pañales

miércoles, 28 de noviembre de 2012

Cupcakes de Dulce de Leche

Buenas tardes,

Que gran invento esto del dulce de leche...como puede estar tan rico....pero claro como todo lo bueno engorda buah buah ...pero los de hoy creemos que son ligth....que utilizamos leche semi desnatada ;-)

La verdad que no se como han salido, porque están hechos después de una larga noche de trabajo.


Ingredientes

-110 gramos de mantequilla, sin sal y a temperatura ambiente
-225 gramos de azúcar
-2 huevos
-250 gramos de harina
-1 sobre de levadura
-120 mililitros de leche (pusimos semi)
-1 poquito de esencia de vainilla (esto al gusto si os gusta más avainillado animaros)
-100 gramos de dulce de leche (también al gusto....podéis echar un poco más)

Elaboración

Esta hecho con thermomix, de la manera tradicional con la batidora....Echamos la mantequilla y el azúcar (velocidad 3) cuando este cremosa y haya cogido un color blanquecino echamos la vainilla y después los huevos de uno en uno, hasta q el primero no este bien integrado no añadimos el siguiente.
Luego echamos la mitad de la harina, que previamente hemos tamizado junto con la levadura. Cuando este integrado le añadiremos la leche. Echamos el resto de harina y cuando este ligado añadimos el dulce de leche.




Rellenamos los moldes 3/4 partes y al horno unos 15-20 minutos a 180º
Cuando estén listos los sacamos y dejamos enfriar



Ahora la buttercream o frosting
Hemos utilizado queso crema para hacerla. Hicimos poco porque no queríamos cubrirlos todos, para que los peques se los puedan llevar al colegio mejor :-)

-100 gramos de queso Filadelfia
-50 gramos de mantequilla
-100 gramos de azúcar glass
    -y dos cucharadas grandes de dulce de leche

En la thermomix ponemos la mariposa añadimos todos los ingredientes y a velocidad 3 1/2 durante dos minutos...y ya esta lista para decorar


martes, 27 de noviembre de 2012

Salsa Carbonara

Esta receta me encanta, un clásico italiano, yo la adapté a lo que tenía en mi nevera y por supuesto para hacerla en la Thermomix. No había sacado nada de comida del congelador, asi que innovando con lo que tenía.



Para la salsa
4 lonchas de bacon
1 diente de ajo
1 cucharada de orégano
Sal
250gr de nata o queso batido (Fue lo que yo usé)
1 chorrito de aceite de oliva
Queso parmesano rallado

Preparación
Picar el diente de ajo velocidad 5 unos segundos, agregar el aceite, sofreír 3 minutos temperatura varoma velocidad 2. Añadir el bacon, picar unos segundos velocidad 5 y volver a sofreir 3 minutos a la misma temperatura y velocidad. Añadir la Nata, el orégano y la sal, programar 15 minutos, temperatura 100 velocidad cuchara, al faltar 2 minutos añadir los huevos batidos.  Mientras se hace la salsa, hervir la pasta en agua hirviendo (para esta cantidad puse 300gr de macarrones, nos salieron 3 porciones generosas.  Mezclar la salsa con la pasta hervida y dejar reposar unos minutos antes de servir.  La salsa queda un poco grumosa por el huevo, pero son grumitos pequeños que no se notan en cuanto se mezcla con la pasta.  Espolvorear queso rallado por encima y si queremos un poquito de pimienta recién molida.
Es una de esas recetas de fondo de nevera, jejeje, con 3 ingredientes que siempre tenemos por casa se prepara en un momento y se tiene una comida muy rica.




Hemos dejado el plato vacío, aquí la prueba ;-)